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Giglio "Andrea"

Zutaten (2 Portionen):

  • 250g Giglio
  • 200g Parmaschinken, kleingeschnitten
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Ei
  • 3 EL Butter
  • 75g geriebener Parmesan
  • Salz
  • gehackte Petersilie

Zubereitung:

  • Giglio in Salzwasser 10 Min.kochen und Wasser abgießen. Schinken mit dem Knoblauch in Butter dünsten und mit den Nudeln in eine Schüssel geben.
  • Das Ei unterziehen, mit Parmesan und Petersilie bestreuen und nochmals durchrühren.

 

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