Derere-Okra


Zutaten (4 Portionen):


300g Okra, in dünne Scheiben geschnitten
500 ml Wasser,
1 TL Soda,
1 gehackte Zwiebel,
1 EL Öl,
2 gewürfelte Tomaten,
Salz, Pfeffer

Zubereitung:


Das Wasser mit dem Soda aufkochen, Okra beigeben und ca. 25 Min. bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis die Okra weichgekocht ist.
Die Zwiebel in Öl leicht anbraten und mit den Tomaten zum Okra geben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 15 Min. unter Rühren kochen lassen.

 

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