Elchsteaks
Zutaten (4 Portionen):
 |
1/4 Tasse Mehl |
|
|
1/4 Tasse Butter |
|
|
1/4 Tasse Honig |
|
|
1/2 TL Salz |
|
|
1/4 TL Pfeffer |
|
|
4 Elchsteaks |
|
|
1 Tasse Sauere Sahne |
Zubereitung:
|
|
Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne und bestäuben Sie die Steaks mit dem Mehl. |
|
|
Braten Sie nun die Steaks von beiden Seiten an und setzen Sie sie danach auf ein Backblech. |
|
|
Vermischen Sie den Honig, das Salz und den Pfeffer und streichen Sie die Steaks damit ein. |
|
|
Lassen Sie die Steaks bei 165°C ca. 2 Stunden im Ofen backen. |
|
|
Verrühren Sie nun 2 EL des Fettes und 2 EL Mehl in einem Topf. Fügen Sie die restliche Flüssigkeit vom Backblech nach und nach bei. Erhitzen Sie alles langsam, bis die Sauce eindickt. |
|
|
Fügen Sie die Sauere Sahne bei und erhitzen Sie nochmals. Geben Sie alles über die Steaks und servieren Sie mit einer Ofenkartoffel. |
Kochen-International.de (C) 1999 bis 2012- kay.schlüter [newmedia.solutions] Alle Rechte vorbehalten