Glazed Sweet Potatoes (Süßkartoffeln)
Zutaten (4 Portionen):
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800g Süßkartoffeln |
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100g brauner Zucker |
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6 EL Orangensaft |
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50g Butter |
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Salz |
Zubereitung:
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Waschen Sie die Süßkartoffeln und lassen Sie sie dann bei mittlerer Hitze in ca. 10 Min. gerade eben gar kochen. |
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Gießen Sie das Wasser ab. Pellen Sie die Kartoffeln. |
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Heizen Sie den Ofen auf 170°C vor. Fetten Sie eine flache Auflaufform. |
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Schneiden Sie die Kartoffeln in 1-2 cm dicke Scheiben. Legen Sie sie dann überlappend in die Form. |
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Geben Sie den Zucker mit dem Orangensaft in einen kleinen Topf. Schmelzen Sie den Zucker bei schwacher Hitze. Rühren Sie die Butter ein und lassen Sie sie ebenfalls schmelzen. |
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Geben Sie den Sirup über die Kartoffeln. Backen Sie dann alles bei 170°C für ca. 20 Min. |
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