Llapingachos


Zutaten:


500g Kartoffeln (geschält)
2 Eigelb
1 Zwiebel (gehackt)
150g geriebener Käse
4 EL Knoblauchöl
Salz

Zubereitung:


Kochen Sie die Kartoffeln bis sie gar und weich sind. Lassen Sie sie dann abtropfen und bestreuen Sie sie mit etwas Salz.
Zerstampfen Sie die Kartoffeln. Mischen Sie die Massen mit der Zwiebel. Formen Sie Bällchen in deren Mitte Sie den Käse drücken.
Flachen Sie die Bällchen etwas zu beiden Seiten ab und braten Sie im Öl goldgelb.

 

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