Plantainpuffer
Zutaten:
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2 Kochbananen (reif) |
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3 EL Maismehl |
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1 Knoblauchzehe (gepresst) |
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1 Zwiebel (fein gehackt) |
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2 cm frischer Ingwer (gepresst) |
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1 rote Peperoni (gehackt) |
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Öl |
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Salz |
Zubereitung:
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Vermengen Sie den Knoblauch mit etwas Salz, der Peperoni, Zwiebel und dem Ingwer und zerdrücken Sie alles. |
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Pürieren Sie die Kochbananen und geben Sie die anderen Zutaten hinzu. |
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Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne. Braten Sie kleine runde Puffer aus dem Teig. |
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Lassen Sie die Puffer auf Küchenpapier abtropfen und servieren Sie sie dann heiß. |
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