Nigiri - Sushi
Zutaten (12 Stück):
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250 g fertiger Sushi-Reis |
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1 Lauchzwiebel |
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etwas Wasabi |
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200 g Lachsfilet |
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Essigwasser |
Zubereitung:
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Schneiden Sie das Fischfilet quer zur Faser in sehr dünne Scheiben. |
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Bestreichen Sie eine Seite des Filets dünn mit Wasabi (vorsicht scharf!). |
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Feuchten Sie die Hände mit Essigwasser an und formen Sie den Reis würfelförmig auf die Größe des Fischfilets. |
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Legen Sie die Filets mit der bestrichenen Seite auf die Reiswürfel. |
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Formen Sie die Nigiri mit der Hand oval. |
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Garnieren Sie die Sushi mit der geputzten und fein geschnittenen Lauchzwiebel auf einer Platte. |
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