Saté-Spieße
Zutaten (4 Portionen):
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400 g Putenbrustfilet |
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4 EL Erdnußöl |
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1 TL Speisestärke |
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200 g Karotten |
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1 Salatgurke |
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4 EL Limettensaft |
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1 Prise Zucker |
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8 EL Olivenöl |
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4 Metallspieße |
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Salz |
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Pfeffer |
Zubereitung:
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Schneiden Sie die Putenfilets in dünne Streifen und stecken Sie die Stücke auf 4 Metallspieße. |
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Verrühren Sie 4 EL Sojasauce mit 1 TL Speisestärke und pinseln Sie die Spieße damit ein. |
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Schälen Sie die Gurke und die Karotten. Raspeln Sie beides fein. |
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Verrühren Sie den Limettensaft mit Salz, Pfeffer, Zucker und 5 EL Olivenöl. Mischen Sie alles unter die Gurken und Karotten. |
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Braten Sie die Spieße von allen Seiten ca. 3 Min. |
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Servieren Sie mit dem Salat und einer Erdnuß-Sauce. |
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