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Schneiden Sie das Fleisch und den Speck in kleine Würfel. Hacken Sie die Zwiebeln und braten Sie alles zusammen kräftig an. |
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Schneiden Sie die Wurst in Scheiben und geben Sie sie mit grob geschnittenem Weißkraut zum Fleisch. |
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Dünsten Sie alles kurz. Geben Sie dann die Pilze, das Tomatenmark, die zerdrückten Knoblauchzehen und die Gewürze hinzu. |
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Gießen Sie nun den Weißwein an und fügen Sie etwas Wasser hinzu, bis die Zutaten gerade eben bedeckt sind. Rühren Sie alles gut durch. |
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Verschließen Sie den Topf und garen Sie ohne Umrühren ca. 20 Min. im Ofen. |
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Servieren Sie mit Brot. |