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Erhitzen Sie die Milch und geben Sie den Käse hinzu. Schmelzen Sie den Käse unter Rühren. |
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Lassen Sie die Masse erkalten. |
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Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und rühren Sie alles unter die Käsemasse. |
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Rühren Sie nun das Bier unter. |
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Heben Sie ein Eigelb nach dem anderen unter die Masse. |
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Schlagen Sie das Eiweiß mit etwas Salz zu Eischnee und ziehen Sie es unter die Masse. |
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Erhitzen Sie das Öl auf 180°C. |
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Füllen Sie die Käsemasse in einen Spritzbeutel. |
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Drücken Sie wallnußgroße Portionen in das heiße Öl und backen Sie die Küchle goldgelb aus. |
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Heben Sie die Küchle aus dem Öl und lassen Sie sie gut abtropfen. |
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Servieren Sie heiß. |