Gebackene Holunderdolden
Zutaten:
 |
4 Holunder-Blütendolden (ungewaschen) |
Für den Teig:
|
|
2 Eigelb |
|
|
2 Eiweiss (steiff geschlagen) |
|
|
200 ml Milch |
|
|
3 EL Rum |
|
|
5 EL Mehl |
|
|
1 Pr. Salz |
|
|
1 TL Honig |
Zubereitung:
|
|
Vermengen Sie die Teigzutaten – bis auf das Eiweiß. Heben Sie dies ganz zum Schluss unter den Teig. |
|
|
Ziehen Sie die Blütendolden durch den Teig und backen Sie sie in heißem Fett aus. |
|
|
Lassen Sie die Dolden auf Küchenpapier abtropfen. Servieren Sie danach mit frischen Beeren (z.B. Himbeeren, Brombeeren) und Vanilleeis. |
Kochen-International.de (C) 1999 bis 2012- kay.schlüter [newmedia.solutions] Alle Rechte vorbehalten