Kochen Sie den Orangensaft in einer Pfanne auf. Lassen Sie die Flüssigkeit bis zur Hälfte reduzieren. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie den Honig, das Öl und das Salz hinzu. Rühren Sie alles kräftig durch und lassen Sie es abkühlen.
Richten Sie den Salat mit den o.a. Zutaten her und geben Sie das abgekühlte Dressing darüber.
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