Adobo (Chili-Marinade)
Zubereitung:
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6 Chipotle-Chillies |
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2 TL Chilli-Saft aus der Dose |
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5 Knoblauchzehen (abgezogen, gepresst) |
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1 Streifen Orangenschale |
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180 ml Orangensaft (frisch gepresst) |
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70 ml Limettensaft (frisch gepresst) |
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1 TL Tomatenpaste |
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2 EL getrocknes Oregano |
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1 TL Kreuzkuemmel (gemahlen) |
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2 EL Rotweinessig |
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1 TL Salz |
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1/2 TL Schwarzer Pfeffer |
Zubereitung:
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Vermengen Sie alle Zutaten. |
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Die Marinade eignet sich hervorragend für Schweinefleisch. Legen Sie das Fleisch über Nacht darin ein und grillen oder braten Sie es dann. |
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