Schifferströmlinge

Zutaten (4 Portionen):

• 500g Strömlingfilets,
• 1 Bund Dill (gehackt),
• 2 EL Butter,
• 2 hartgekochte Eier,
• 50 ml Wasser,
• ½ TL Salz,
• weißer Pfeffer

Zubereitung:

• Bestreuen Sie die Fleischseite der Fischfilets mit weißem Pfeffer und Salz. Verteilen Sie dann die Hälfte des gehackten Dills auf den Filets.
• Legen Sie nun die Filets in eine feuerfeste Form und geben Sie Butter und Wasser hinzu.
• Lassen Sie alles im vorgeheizten Backofen bei 200°C zugedeckt 15 Minuten schmoren.
• Zerkleinern Sie die gekochten Eier, würzen Sie sie mit Salz und geben Sie den restlichen Dill hinzu. Verteilen Sie diese Masse auf den Fischfilets und servieren Sie mit Pellkartoffeln.