Kulfi

Zutaten (4 Portionen):

• 400ml gesüßte Kondensmilch
• 350 ml Wasser
• 25g Mandeln (gemahlen)
• 75 ml Creme double (geschlagen)
• 25g Pistazien (gehackt)
• 2 Tropfen Rosenwasser

Zubereitung:

• Mischen Sie die Kondensmilch, das Wasser, die Mandeln, die Creme double und das Rosenwasser.
• Geben Sie bis auf einen Esslöffel alle Pistazien zu und vermischen Sie alles gut.
• Stellen Sie alles für 4 Stunden in den Gefrierschrank.
• Nehmen Sie die Masse aus dem Gefrierschrank und schlagen Sie sie mit einem Mixer schaumig.
• Geben Sie die Masse in vier Eisformen und frieren Sie sie nochmals 3 Stunden.
• Stürzen Sie die Masse auf vier Teller und streuen sie die restlichen Pistazien darüber.