Blueberrypancakes
Zutaten (4 Portionen):
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250g Mehl |
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1 EL Zucker |
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1 TL Backpulver |
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Salz |
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2 EL Butter |
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1 Ei |
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375 ml Buttermilch |
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Öl zum Braten |
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zerlassene Butter |
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Ahornsirup |
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100g Blaubeeren |
Zubereitung:
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Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und mischen. In einer zweiten Schüssel das Ei, die Buttermilch und die zerlassene Butter verrühren. Die Blaubeeren verlesen. |
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In der Mitte des Mehls eine Vertiefung drücken, Eimischung und Blaubeeren hineingeben und verrühren. |
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Pfannkuchen mit 10cm Durchmesser ausbacken, bis der Teig locker aufgeht. Mit Butter und Ahornsirup servieren. |
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