Hühnercurry
Zutaten (4 Portionen):
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500g Hühnerbrust |
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400 ml Kokosmilch (Dose) |
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500g Bambussprossen (Dose) |
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1 TL grüne Currypaste |
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3 EL Fischsauce |
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3 EL Zucker |
Zubereitung:
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Schneiden Sie die Hühnerbrust in Streifen. |
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Lassen Sie die Bambussprossen abtropfen und bringen Sie 5 EL Kokosmilch in einem Topf zum Kochen. |
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Rühren Sie die Currypaste ein und lassen Sie alles ca. 1 Min. kochen. |
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Geben Sie nun das Fleisch, die Bambussprossen, die Fischsauce, den Zucker und die restliche Kokosmilch hinzu. Eventuell gießen Sie etwas Wasser auf. |
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Lassen Sie alles bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln. |
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