Kängurufilet in Senfsauce
Zutaten (4 Portionen):
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500g Känguru-Filet |
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3 EL Öl |
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250ml Sahne |
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3 EL gehackte Schalotten |
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2 EL Dijon-Senf |
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2 EL Butter |
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Salz |
Zubereitung:
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Die Schalotten in etwas Butter ausschwitzen. Den Senf und die Sahne hinzugeben und kurz köcheln lassen. Soße mit Salz abschmecken. |
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Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Filet auf beiden Seiten kurz anbraten und für 2 Minuten warm stellen. |
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Schließlich das Fleisch aufschneiden und mit der heißen Soße servieren. |
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