Lachs in Blätterteig

Zutaten (4 Portionen):

	150g Lachsfilet
	100g gebeizter Lachs
	1/2 Salatgurke
	1/2 Bd. Radieschen
	150g Crème fraîche
	Saft einer halben Zitrone
	1 Packung TK-Blätterteig (aufgetaut)
	1 Eigelb
	2 EL schwarzer Sesam
	Salz, Zucker, Pfeffer

Zubereitung:

	Das Lachsfilet und den gebeizten Lachs in kleine Würfel schneiden. Die Gurke schälen, halbieren und entkernen. Dann die Gurke und die gewaschenen Radieschen ebenfalls würfeln.
	Lachs, Gurke und Radieschen mit Crème fraîche zu einer lockeren Masse verrühren. Mit Zitronensaft, Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.
	Blätterteigplatten halbieren und 1 EL von der Masse darauf geben. Die Ränder mit Eigelb einstreichen und zu einem Dreieck zusammenklappen.
	Die Taschen mit Eigelb bestreichen, mit dem Sesam bestreuen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im vorgeheizten Ofen bei 190° C etwa 15 Min. backen.