Belgische Crepes
Zutaten (4 Portionen):
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8 Eier |
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2 L Milch |
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1 kg Mehl |
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200g Butter (geschmolzen) |
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4 EL Öl |
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40 g Puderzucker |
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10g geriebene Zitronenschale |
Zubereitung:
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Verrühren Sie alle Zutaten (außer dem Öl) zu einem glatten Teig. Lassen Sie ihn dann ca. 1 Stunde ruhen. |
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Backen Sie in heißem Fett die Crepes goldgelb aus. |
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Nehmen Sie einen Belag ihrer Wahl (z.B. Nugatcreme, Konfitüre etc.) |
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