Erdnußsuppe


Zutaten:


600 ml Hühnerbrühe
1 kleine fein-gehackte Zwiebel
1 kleine Paprika (entkernt, kleingehackt)
1 Knoblauchzehe (zerdrückt)
Salz, schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer
1 Chilischote (entkernt, kleingehackt)
100 g Yams (gekocht, zu Brei zerdrückt)
200 ml Tomatenmark
1 Möhre (geschält, gewürfelt)
300 g ungesüßte Erdnußbutter

Zubereitung:


Vermengen Sie alle Zutaten bis auf die Erdnußbutter.
Kochen Sie alles, bis das Gemüse durch ist.
Geben Sie nun die Ernußbutter hinzu und kochen Sie alles nochmals kurz auf.
Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.

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