Nigiri - Sushi


Zutaten (12 Stück):


250 g fertiger Sushi-Reis
1 Lauchzwiebel
etwas Wasabi
200 g Lachsfilet
Essigwasser

Zubereitung:


Schneiden Sie das Fischfilet quer zur Faser in sehr dünne Scheiben.
Bestreichen Sie eine Seite des Filets dünn mit Wasabi (vorsicht scharf!).
Feuchten Sie die Hände mit Essigwasser an und formen Sie den Reis würfelförmig auf die Größe des Fischfilets.
Legen Sie die Filets mit der bestrichenen Seite auf die Reiswürfel.
Formen Sie die Nigiri mit der Hand oval.
Garnieren Sie die Sushi mit der geputzten und fein geschnittenen Lauchzwiebel auf einer Platte.

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