Chruchtele
Zutaten (ca. 60 Stück):
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500g Mehl |
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½ TL Salz |
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1 Pck. Vanillezucker |
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50 g Butter |
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1 Pck. Safran |
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3 EL Milch (lauwarm) |
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3 kleine Eier |
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3 EL Weißwein |
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2 EL Kirschsaft |
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Frittierfett |
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etwas Puderzucker |
Zubereitung:
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Vermengen Sie das Mehl, das Salz und den Vanillezucker in einer Schüssel. Schmelzen Sie die Butter und lösen Sie den Safran in der Milch auf. |
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Verrühren Sie die Eier, den Wein und den Saft mit der Safranmilch. |
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Vermengen Sie die Safranmilch mit dem Mehl und der Butter und kneten Sie alles zu einem glatten Teig. |
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Rollen Sie den Teig einen halben cm breit aus. Schneiden Sie ca. 2 cm große Stücke. Frittieren Sie diese und lassen Sie sie danach abtropfen und erkalten. Bestäuben Sie alles zum Schluss mit Puderzucker. |
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