Couracka


Zutaten:


500 ml Sauermilch
250 ml Saure Sahne
250 g Sauerkraut
30 g Butter
20 g Mehl
250 g Kartoffeln
Salz, Pfeffer

Zubereitung:


Kochen Sie das Sauerkraut in 500 ml Salzwasser für ca. 30 Min.
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Würfel. Kochen Sie die Kartoffeln ca. 10 Min.
Geben Sie die Kartoffeln zum Sauerkraut.
Verrühren Sie die Sauermilch mit der Sauren Sahne und dem Mehl. Gießen Sie alles über die Krautmischung.
Kochen Sie die Suppe unter ständigem Rühren auf, verfeinern Sie mit Butter und schmecken Sie mit Pfeffer und Salz ab.

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