Olivencreme

ZUTATEN

1 Zitrone
2 Stängel glatte Petersilie
1 Knoblauchzehe
150g schwarze Oliven (ohne Stein)
80g in Öl eingelegte Tomaten
60g Kapern
1/2 TL getrockneten Thymian
1-2 EL Olivenöl
Pfeffer

Hacken Sie die Oliven, getrockneten Tomaten, den Knoblauch und die Kapern.
Waschen Sie die Petersilie und hacken Sie sie grob.
Reiben Sie nun die Schale von einer halben Zitrone ab und pressen Sie eine halbe Zitrone aus.
Geben Sie alle Zutaten in ein Gefäß und pürieren Sie mit dem Stabmixer.

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