Bierteig


Zutaten:


125g Mehl,
125ml helles Bier,
1 Prise Salz,
1 Prise geriebene Muskatnuß,
1 TL Öl,
1 Eigelb,
1 Eiweiß,
( 80g Zucker –> nur für süße Rezepte, z.B. Früchte)
Fett

Zubereitung:


Vermengen Sie das Mehl, Bier, Eigelb, (den Zucker), Muskat und das Salz zu einem dicken Teig. Geben Sie das Öl hinzu.
Schlagen Sie das Eiweiß steif und heben Sie es unter den Teig.
Erhitzen Sie Fett in einer Pfanne oder Friteuse und wenden Sie die zu frittierende im Teig. Frittieren Sie alles goldgelb.

 

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