Eiersouffles mit Lachs
Zutaten (2 Portionen):
- 2 Eier
- Saure Sahne
- Crème fraîche
- Zitronensaft
- vier Scheiben Räucherlachs
- Radieschen, Salat, Pfeffer
Zubrereitung:
- Verquirlen Sie die Eier mit einem Esslöffel saurer Sahne und einer Prise Pfeffer.
- Fetten Sie zwei Souffleeförmchen und geben Sie die Masse hinein.
- Backen Sie alles bei 180°C ca. 10 Minuten.
- Lassen Sie alles abkühlen und stürzen Sie dann auf zwei Teller.
- Servieren Sie mit zwei Esslöffeln Crème fraîche, die Sie mit Zitronensaft abschmecken und legen Sie den Räucherlachs, Salatblätter und Radieschen dazu.