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Gegrilltes norwegisches Lachssteak

Zutaten (4 Portionen):

  • 4 Lachssteaks
  • 200 g zerlassene Butter
  • Salz, Pfeffer
  • 2 Zitronen (in Scheiben)
  • 150 g Kräuterbutter

Zubereitung:

  • Wachen Sie die Lachssteaks und trocknen Sie sie ab. Bestreichen Sie die Steaks von beiden Seiten mit zerlassener Butter.
  • Grillen Sie die Steaks von beiden Seiten und pinseln Sie ggf. mit der Butter nach, damit die Steaks nicht zu trocken werden. Salzen und Pfeffern Sie die Lachssteaks und grillen Sie nochmals kurz von beiden Seiten, bis sie sich fest anfühlen.
  • Garnieren Sie mit den Zitronenscheiben und servieren Sie mit Reis und der zerlassenen Kräuterbutter.
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