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Roti

Zutaten:

  • 240 g Mehl (geröstetes Reismehl oder Weizenmehl)
  • 1 TL Salz
  • 4 TL Margarine
  • 200 g Kokosraspel
  • Wasser
  • 1 rote Zwiebel (gehackt)
  • 2 grüne Chillischoten (gehackt)
  • Pflanzenöl

Zubereitung:

  • Mischen Sie Mehl, Salz und Margarine. Heben Sie die Koksraspel unter. Geben Sie das Wasser hinzu, bis ein weicher Teig entsteht. Für scharfe Rotis geben Sie optional die Chili und Zwiebel hinzu.
  • Formen Sie aus dem Teig Kugeln und rollen Sie diese zu flachen Scheiben auf einem Brett aus.
  • Braten Sie die Rotis in einer flachen Pfanne in Pflanzenöl von beiden Seiten bei mittlerer Hitze aus.

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