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String Hopper ( Faden Hopper )

Zutaten:

  • 200 g Reismehl
  • Wasser
  • Salz
  • Stringhopperpresse (gibt es in Sri Lanka in Supermärkten)
  • geölte Hoppermatten
  • einen Dampfgarer oder Gareinsatz

Zubereitung:

  • Rösten Sie das Reismehl und sieben Sie es in eine Schüssel. Geben Sie Salz hinzu. Fügen Sie schrittweise das Wasser hinzu und rühren Sie einen weichen Teig.
  • Pressen Sie den Teig durch die String-Hopper-Presse auf die Matten. Dämpfen Sie die Hopper-Fäden sobald sie durch sind.

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