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Kaktussalat

Zutaten:

  • 4 große Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Glas eingelegte Kaktusblätter
  • ½ Bund Koriander
  • 2 Limetten
  • etwas Salz

Zubereitung:

  • Waschen Sie die Tomaten, entfernen Sie den Stielansatz und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
  • Enthäuten Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in dünne Ringe.
  • Schneiden Sie die Kaktusblätter in 1 cm breite Streifen und zupfen Sie die Korianderblätter vom Zweig.
  • Richten Sie alles auf Tellern her und geben Sie den Saft der augepressten Limetten darüber. Salzen Sie leicht.

 

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