Bayrische Kalbshaxe
Zutaten (6 Portionen):
- 6 Kalbshaxen
- Salz, Pfeffer
- 5 Knoblauchzehen
- 6 TL Estragon (getrocknet/ gerieben)
- 6 TL Rosmarin (getrocknet/ gerieben)
- 6 TL Thymian (getrocknet/ gerieben)
- 1/2 l Bier
Zubereitung:
- Reiben Sie die Haxen mit Salz, Pfeffer und dem gepressten Knoblauch ein.
- Streuen Sie dann die Kräuter darüber.
- Grillen Sie alles bei 200°C im vorgeheizten Backofen für ca. 2 Stunden. Bepinseln Sie die Haxen dabei von Zeit zu Zeit mit dem Bier.
- Servieren Sie mit Sauerkraut, Knödeln und Bier.