Kimchi mit gebratenem Reis
Zutaten:
- 2 Tassen gekochter Reis
- 100g Kimchi mit Saft
- 3 EL Butter
- 200g Thunfisch (abgetropft)
- ¼ Zwiebel (enthäutet)
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Schneiden Sie die Kimchi in kleine Stücke und bewahren Sie den Saft auf.
- Hacken Sie die Zwiebel und braten Sie sie in Butter an. Geben Sie dann die Kimchi und den Thunfisch hinzu.
- Braten Sie alles unter Rühren an. Geben Sie dann den Reis hinzu. Braten Sie ca. 5 Min. und rühren Sie währenddessen ab und zu durch. Gießen Sie den Kimchi-Saft je nach Geschmack zu.
- Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Braten Sie die Eier als Spiegeleier und servieren Sie sie zum Reis.