Fatousch-Salat

Zutaten (4 Portionen):

• 4 Frühlingszwiebeln
• 12 Radieschen
• 4 Fleischtomaten
• 1 Bund frische Minze (gehackt)
• 1 Schlangengurke
• ½ Eisbergsalat
• 1 Bund glatte Petersilie
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 rote Zwiebel
• 1 geröstetes Fladenbrot
• Olivenöl
• Zitrone
• 4 Knoblauchzehen (nach Geschmack)
• Salz
• Koriander

Zubereitung:

• Waschen und putzen Sie das Gemüse. Schneiden Sie alles in feine Stücke und Streifen. Mengen Sie dann das in kleine Stückchen gebrochene Fladenbrot unter.
• Verrühren Sie das Olivenöl mit etwas Zitronensaft, den im Salz zerdrückten Knoblauchzehen, und etwas Koriander. Mengen Sie alles unter den Salat.