Couracka

Zutaten:

• 500 ml Sauermilch
• 250 ml Saure Sahne
• 250 g Sauerkraut
• 30 g Butter
• 20 g Mehl
• 250 g Kartoffeln
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

• Kochen Sie das Sauerkraut in 500 ml Salzwasser für ca. 30 Min.
• Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Würfel. Kochen Sie die Kartoffeln ca. 10 Min.
• Geben Sie die Kartoffeln zum Sauerkraut.
• Verrühren Sie die Sauermilch mit der Sauren Sahne und dem Mehl. Gießen Sie alles über die Krautmischung.
• Kochen Sie die Suppe unter ständigem Rühren auf, verfeinern Sie mit Butter und schmecken Sie mit Pfeffer und Salz ab.