Bierteig

Zutaten:

• 125g Mehl,
• 125ml helles Bier,
• 1 Prise Salz,
• 1 Prise geriebene Muskatnuß,
• 1 TL Öl,
• 1 Eigelb,
• 1 Eiweiß,
• ( 80g Zucker –> nur für süße Rezepte, z.B. Früchte)
• Fett

Zubereitung:

• Vermengen Sie das Mehl, Bier, Eigelb, (den Zucker), Muskat und das Salz zu einem dicken Teig. Geben Sie das Öl hinzu.
• Schlagen Sie das Eiweiß steif und heben Sie es unter den Teig.
• Erhitzen Sie Fett in einer Pfanne oder Friteuse und wenden Sie die zu frittierende im Teig. Frittieren Sie alles goldgelb.