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Fergesë e Tiranës

Zutaten (4 Portionen):

  • 250g rote Paprika (entkernt)
  • 500g Tomaten
  • 250g Feta-Käse
  • 1 TL Mehl
  • 125g Butter
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  • Enthäuten Sie die Tomaten und die Paprika. Dünsten Sie sie 5-7 Minuten in Olivenöl und lassen Sie sie dann ca. 15 Min. abkühlen.
  • Würfeln Sie die Paprika und die Tomaten in kleine Stücke.
  • Schmelzen Sie die Butter, geben Sie den gewürfelten Feta und das Mehl hinzu. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
  • Mischen Sie das Gemüse mit der Käsesauce und geben Sie alles in eine Auflaufform. Backen Sie bei 200°C für ca. 15 Minuten.

 

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