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Basilikum Pesto

Zutaten:

  • 1 Bd. Frisches Basilikum,
  • 4 Knoblauchzehen,
  • 1 Pr. Salz,
  • 2 EL Pinienkerne,
  • 6 EL geriebener Parmesankäse,
  • 125 ml Olivenöl

Zubereitung:

  • Waschen Sie das Basilikum, lassen Sie es abtropfen und zupfen Sie die Blätter von den Stängeln.
  • Schälen Sie die Knoblauchzehen und zerdrücken Sie die mit den Basilikumblättern, den Salz und den Pinienkernen zu einer Paste.
  • Geben Sie nach und nach den Parmesan und das Öl hinzu, bis eine dickflüssiges Pesto entsteht.

 

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