Kumara-Curry-Suppe

Zutaten:

• 75g Butter
• 2 Knoblauchzehen
• 1-2 EL Currypulver
• 500g Kumara
• 300 ml Wasser
• 2 EL Instant-Hühnerbrühenessenz
• 400 ml Milch
• 30 ml Sahne

Zubereitung:

• Zerdrücken Sie die Knoblauchzehen und geben Sie sie zusammen mit dem Curry und der Butter in einem Topf.
• Schälen Sie die Kumara und schneiden Sie sie in 1 cm Streifen. Braten Sie sie dann in Butter für ca. 1-2 Min. an. Geben Sie dann das Wasser hinzu.
• Kochen Sie ca. 10 Min. Geben Sie dann die Hühnerbrühenessenz hinzu und gießen Sie die Milch ein.
• Geben Sie zum Schluß die Sahne hinzu. Erwärmen Sie alles erneut (ohne zu Kochen!)