Malgun Sigumchi Kuk (klare Spinatsuppe)

Zutaten (4 Portionen):

• 250g frischer Spinat
• 1 Schalotte
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Liter Wasser
• 250g Gehacktes
• 1 EL Sojasauce
• Pfeffer
• Salz

Zubereitung:

• Waschen Sie den Spinat und entfernen Sie die dicken Triebe. Hacken Sie die Schalotte und die Knoblauchzehe.
• Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Geben Sie das Hackfleisch hinzu und bringen Sie alles erneut zum Kochen. Schalten Sie die Temperatur hinunter und geben Sie den Spinat die Schalotte und die Knoblauchzehe hinzu.
• Kochen Sie 15 Min. Schmecken Sie mit Salz, Pfeffer und Sojasauce ab und servieren Sie sofort.