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Slowenische Biersuppe

Zutaten:

  • 750 ml Bier
  • 40g Margarine
  • 70g Zucker
  • 20g Butter
  • 5 Eigelb
  • 1 Brötchen
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

  • Kochen Sie das Bier mit Margarine, Salz und Zucker auf.
  • Verquirlen Sie die Eigelb mit etwas Wasser und rühren Sie es dann in die Biermischung. Rühren Sie dabei ständig durch. Die Masse darf nicht mehr kochen!
  • Zerrupfen Sie das Brötchen und braten Sie die Stücke in Butter an. Geben Sie dann die gerösteten Brötchenstücke auf Teller und geben Sie die Suppe darüber

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