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Argentinische gegrillte Auberginen

Zutaten:

  • 3 kleine Auberginen
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL getrocknetes Oregano
  • 1 TL getrocknetes Basilikum
  • 1/2 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL süße Paprika
  • 1/2 roter Pfeffer
  • Salz

Zubereitung:

  • Schneiden Sie die Auberginen längs auf.
  • Mischen Sie den Knoblauch mit dem Öl. Bepinseln Sie die Auberginen mit dem Öl.
  • Mischen Sie die Kräuter, die Paprika, den Pfeffer und das Salz.
  • Grillen Sie die Auberginen. Bestreuen Sie die Auberginen 5 Min. vor Ende der Grillzeit mit der Gewürzmischung. Grillen Sie weitere 5 Min.

 

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