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Bul Kogi (koreanisches BBQ)

Zutaten (4 Portionen):

  • 2 kg Rinderrippe
  • 50g gerösteter Sesamsamen
  • 1 TL Pfeffer
  • 500 ml Sojasauce
  • 60 ml Sesamöl
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 4 Frühlingszwiebeln (in Ringen)
  • Zucker
  • Salz

Zubereitung:

  • Mischen Sie alle Zutaten zu einer Marinade und geben Sie dann das Fleisch hinein.
  • Marinieren Sie das Fleisch bei Raumtemperatur für 2 Stunden.
  • Grillen Sie das Fleisch auf einem Holzkohlegrill und bestreichen Sie es beim Grillen immer wieder mit Marinade.

 

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