Emu Surprise

Zutaten (4 Portionen):

• 600g Emufleisch
• 400 ml Pilzcremesuppe
• 100 ml Wasser
• 1 Päckchen Zwiebelsuppenpulver
• 1 Glas Cocktailzwiebeln (abgetropft)
• 100 g Champignons (geputzt und in Scheiben)
• 100 ml trockener Sherry
• schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

• Mischen Sie die Pilzcremesuppe mit dem Wasser, dem Zwiebelsuppenpulver, den Cocktailzwiebeln, den Champignonscheiben und den Sherry.
• Schmecken Sie mit dem Pfeffer ab.
• Schneiden Sie das Emufleisch in ca. 4 cm große Stücke und geben Sie es zusammen mit der Sauce in eine Auflaufform.
• Backen Sie alles bei ca. 200°C 200 Minuten.