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Hering auf Pumpernickel

Zutaten (2 Portionen):

  • 2 eingelegte Heringe
  • 15g Butter
  • 1 El Sahne
  • 2 Scheiben Pumpernickel
  • 2 Eier
  • 1 Zwiebel
  • Dill
  • Salz und Pfeffer
  • Einige Salatblätter

Zubereitung:

  • Bestreichen Sie den Pumpernickel mit Butter.
  • Verrühren Sie die Eier mit der Sahne. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Braten Sie die Eier in Butter zu Rühreiern.
  • Geben Sie das Rührei auf die Pumpernickerlscheiben. Legen Sie darauf je einen Hering und garnieren Sie mit Dill, Zwiebelscheiben und Salatblättern

 

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