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Kimchi mit gebratenem Reis

Zutaten:

  • 2 Tassen gekochter Reis
  • 100g Kimchi mit Saft
  • 3 EL Butter
  • 200g Thunfisch (abgetropft)
  • ¼ Zwiebel (enthäutet)
  • 2 Eier
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  • Schneiden Sie die Kimchi in kleine Stücke und bewahren Sie den Saft auf.
  • Hacken Sie die Zwiebel und braten Sie sie in Butter an. Geben Sie dann die Kimchi und den Thunfisch hinzu.
  • Braten Sie alles unter Rühren an. Geben Sie dann den Reis hinzu. Braten Sie ca. 5 Min. und rühren Sie währenddessen ab und zu durch. Gießen Sie den Kimchi-Saft je nach Geschmack zu.
  • Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
  • Braten Sie die Eier als Spiegeleier und servieren Sie sie zum Reis.

 

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