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Spaghettini al fredo

Zutaten (4 Portionen):

  • 400g Spaghettini
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 6 EL Butter
  • 200g gewürfelter Schafskäse
  • Salz, Pfeffer, Rosmarin
  • 300g Blattspinat, gehackt

Zubereitung:

  • Spaghettini in Salzwasser 8 Min. kochen und abtropfen lassen.
  • Die Zwiebel und den Knoblauch in Butter andünsten. Den Spinat hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Den Spinat auf den Nudeln anrichten und die Käsewürfel darüberstreuen.

 

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