Szegediner Gulasch

Zutaten (4 Portionen):

• 500g Schweinebauch (gewürfelt)
• 500g Kartoffeln (geschält, geschnitten)
• 600g Sauerkraut
• 2 große Äpfel (geschält, in Scheiben)
• 1 Zwiebel (enthäutet, gehackt)
• Salz
• Zucker
• 150 ml Wasser
• 50 ml Weisswein

Zubereitung:

• Schmoren Sie das Fleisch in einem großen Topf im eigenen Fett an. Geben Sie dann die gehackte Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie mit. Löschen Sie mit Wasser ab.
• Geben Sie nun das Sauerkraut, die Kartoffeln und die Apfelscheiben darauf. Würzen Sie mit Salz und Zucker. Garen Sie dann bei geschlossenem Topf ca. 12 bis 15 Min.
• Lassen Sie alles etwas abkühlen und schmecken Sie dann mit Weisswein ab.