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Westfälischer Pickert

Zutaten:

  • 5 dicke Kartoffeln (gerieben)
  • 500g Mehl
  • 1 Würfel Hefe
  • 5 Eier
  • etwas lauwarme Milch
  • Öl
  • Salz

Zubereitung:

  • Bereiten Sie aus den obigen Zutaten einen zähen Teig.
  • Backen Sie im heißen Öl kleine Pfannkuchen.
  • Servieren Sie mit Rübenkraut.

 

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