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Nigiri - Sushi

Zutaten (12 Stück):

  • 250 g fertiger Sushi-Reis
  • 1 Lauchzwiebel
  • etwas Wasabi
  • 200 g Lachsfilet
  • Essigwasser

Zubereitung:

  • Schneiden Sie das Fischfilet quer zur Faser in sehr dünne Scheiben.
  • Bestreichen Sie eine Seite des Filets dünn mit Wasabi (vorsicht scharf!).
  • Feuchten Sie die Hände mit Essigwasser an und formen Sie den Reis würfelförmig auf die Größe des Fischfilets.
  • Legen Sie die Filets mit der bestrichenen Seite auf die Reiswürfel.
  • Formen Sie die Nigiri mit der Hand oval.
  • Garnieren Sie die Sushi mit der geputzten und fein geschnittenen Lauchzwiebel auf einer Platte.
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